Festtage im Verbena

Das Verbena Restaurant & Bar ist genau die richtige Adresse für jeden, der sich gesund und lecker ernähren möchte. In gemütlichem Ambiente mit einer ruhigen und wunderschönen Sicht auf eine klassische Schweizer Landschaft lädt die bunte und nährstoffreiche Küche zu den Festtagen ein.

Bevor es an den Tisch zum Essen geht, solltet ihr unbedingt am Feuer in der Bar einen der fantastischen Alkoholfreien Cocktails geniessen. Ein warmer Ort, der zum Entspannen und zu guten Gesprächen einlädt. Köstliche und farbenfrohe Gerichte erwarten einen im Verbena. Dass Essen nicht nur lecker ist, sondern auch einen positiven gesundheitlichen Aspekt hat, zeigen Martin Stein und seinem Team auf den wunderschön angerichteten Tellern.

Zu den feinen Gerichten in der Vorweihnachtszeit gibt es das New Year's Eve Dinner. Dies kann als 3- oder 5-Gänge-Menü gewählt werden und ist ein würdiger Abschluss eines kulinarischen Genussjahres mit fantastischem Start in ein Neues. So können die guten Vorsätze bezüglich einer gesunden Ernährung für das neue Jahr schon direkt umgesetzt werden.

New Year's Eve Dinner

Carabineros & Avocado
(Riesencrevette | Olivenperlen | Yuzu | Haselnuss)
Kürbis & Wildschwein
(Pumpkin & Wild Boar Geschmorte Schulter | Gnocchi | Kürbiskerne | Majoran
Stör & Rande | Sturgeon & Beetroot
(Grüner Apfel | Oona Kaviar | Konjaknudeln | Olivenschaum)
Hirsch & Wachtel | Venison & Quail
(Pistazien | Perigord Trüffel | schwarze Baumnüsse | Vialone Nano Risotto)
Golden Magnum
(Kandierte Früchte | Marzipan | Birne)